Saint-Barthélémy

Eden Rock
Cet hôtel intime et romantique, avec seulement 34 chambres et suites décorées avec goût dans un style contemporain, est très prisé par la jet-set. Si vous louez la Villa Rockstar, vous profiterez d’un espace de 4 800 m2 comprenant quatre suites, une salle de projection de 20 places et votre propre studio d'enregistrement pour environ 100 000 € la semaine. Une flotte de Mini Cooper est incluse dans le prix. On the Rocks, le restaurant de l'hôtel, offre une vue panoramique et une cuisine française fabuleuse.
Baie de Saint-Jean
+590 590 29 79 99
www.edenrockhotel.com

Hôtel Le Toiny
Cet hôtel Relais & Châteaux réunit une série de villas privées, chacune avec sa piscine et une vue grandiose sur la mer des Caraïbes. Pour préserver votre intimité et votre tranquillité, chaque villa est dotée d'un portail et d'un astucieux système sur la boîte aux lettres indiquant que vous ne souhaitez pas être dérangé. Le restaurant de l'hôtel, Le Gaïac, est parmi les plus prisés de l'île.
Anse de Toiny
+590 590 27 88 88
www.letoiny.com

Hotel Carl Gustaf
Perché sur les hauteurs du port de Gustavia et entouré d'une luxuriante végétation, l'Hôtel Carl Gustaf, qui doit son nom à l'actuel Roi de Suède, est particulièrement apprécié par des stars comme Cindy Crawford. Il ne comporte que 14 suites, avec vue sur la mer, toutes dotées d'une petite piscine privée, d'un écran plat et d'une station iPod. Le restaurant de l'hôtel possède l'une des meilleures caves de l'île, riche de plus de 300 grands crus.
Rue des Normands
Gustavia
+590 590 297 90 00
www.hotelcarlgustaf.com

Do Brazil
Ce restaurant sur trois niveaux en plein air propose une cuisine fusion Brésil-Caraïbes. Il appartient à Yannick Noah – le célèbre champion de tennis et chanteur pop – et à Boubou, l'un des personnages les plus hauts en couleurs de Saint-Barth. L'une des spécialités du chef est le Mahi-Mahi Moqueca, un poisson mariné dans du lait de coco. Le restaurant est fermé en septembre et en octobre.
Shell Beach
Gustavia
+590 590 290 666
www.dobrazil.com

Le Sapotillier
Au Sapotillier, on se croirait dans une demeure traditionnelle de l'île, avec des murs de pierre ornés d'œuvres d'art créole et des meubles peints à la main. Mais l'ambitieux jeune chef Stéphane Guidal a été formé par un certain Alain Ducasse, et cela se remarque. La Sole Belle Meunière et le Pigeon de Bresse rôti sont chaudement recommandés. Fermé en septembre et en octobre.
Rue du Centenaire
Gustavia
+590 590 276 028
www.le-sapotillier.com

Maya’s
Depuis près d'un quart de siècle, Maya’s est considéré comme l'une des meilleures tables des Antilles. Une telle réputation attire à ce restaurant du front de mer une pléiade de célébrités. Le menu, différent chaque jour, n'utilise que des ingrédients frais. Les plats, sans prétention, sont très savoureux.
La Plage de Public
Gustavia
+590 590 277 573
www.st-barths.com/mayas

Caviar Island
Pour commencer votre soirée, voici, au cœur de Gustavia, un restaurant décontracté, à ciel ouvert. La carte des champagnes est remarquable et l'on vous propose, naturellement, un large choix de caviars, comme le beluga, le sevruga et le Royal Ossetra. Carré d’Or, Gustavia +590 590 52 46 11 www.saint-barths.com/caviarisland
Carré d’Or
Gustavia
+590 590 52 46 11
www.saint-barths.com/caviarisland

Nikki Beach
Propriété de la chaîne internationale de bars de plages, le Nikki Beach de Saint-Barth est sans doute le plus petit et le plus sophistiqué de tous. Attendez-vous à y retrouver le même décor blanc et épuré, avec les élégants voilages et les tipis indiens qui les caractérisent. L'ambiance musicale est signée Jacques Dumas, le DJ de la maison.
Plage de Saint-Jean
+590 590 27 64 64
www.nikkibeach.com/stbarths

Le Yacht Club
Situé en bord de mer, le plus incontournable des clubs de Saint-Barth offre l'ambiance d'Ibiza au coeur des Caraïbes. Après 21h, l'ambiance lounge des débuts de soirée du Yacht Club, créé par Carole Gruson, la reine des soirées sur l'île, passe à la vitesse supérieure. Si un top model passe en ville, il y a des chances pour que vous la retrouviez ici dansant sur les tables après minuit.
Gustavia Harbour
+590 590 27 86 39

Le shopping à Gustavia
Dans les petites rues de la capitale Gustavia, les noms de créateurs se suivent : Armani, Bulgari, Cartier, Louis Vuitton, Ralph Lauren… ils sont tous là. Il y a aussi de nombreuses boutiques uniques en leur genre et quelques formidables bijouteries. De plus, tout le shopping dans la capitale est duty-free.

La plage de Grande Saline
Cette plage du bout du monde est l'une des plus belles des Caraïbes, si ce n'est de la planète. Autour, il n'y a rien. Emportez donc ce dont vous avez besoin pour la journée. Mais vous pouvez laisser votre maillot à la maison : c'est la seule plage de l'île qui accueille les naturistes.

Louer un bateau
Que vous souhaitiez faire de la plongée ou de la pêche en haute mer, faire une croisière au coucher du soleil ou simplement aller déjeuner à Anguilla, un tour en bateau est une manière très agréable de découvrir l'île et ses alentours. Tout est compris dans le prix de la location : le capitaine, le carburant, l'open bar, les collations, les serviettes et les équipements pour la plongée et la pêche.
Gustavia Harbour
+590 590 29 89 12
www.yannismarine.com